Box Albert Adrià

"De mon expérience de la cuisine japonaise, j'ai toujours essayé de préserver ses valeurs et son identité, dont je suis un fervent admirateur. J'aime la précision et le classicisme de cette cuisine, et c'est sur ces bases que nous avons travaillé avec la fabuleuse équipe de Sushi Shop pour créer ces nouvelles recettes à la fois simples et très directes en termes de goût. Sans superflu ou prouesse technique, mais en ajoutant mon empreinte personnelle, celle de la tradition associée à l'innovation. Une seule ambition : que cela vous plaise !"
Albert Adrià
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